健全和完善社会保障制度的作用和意义有（）。

A.有利于保证收入分配的绝对公平

B.有利于保证人民基本生活和社会安定

C.有利于企业经营机制的转换

D.有利于政府精简机构和减轻负担

E.有利于引导合理消费和促进经济建设的发展

2004年5月25日我市某地发生了一起亚硝酸钠中毒事件。亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味，亚硝酸钠和食盐的有关资料如下：

(1) 根据上表请你写出亚硝酸钠的两条物理性质_______________  ，_______________。

(2)写出检验食盐中是否含有亚硝酸钠的过程 _____________________________ 。