（1）价值规律。（1分）基本内容：商品的价值量由生产该商品的社会必要劳动时间决定，商品交换以价值量为基础实行等价交换。（2分）

（2）①供求影响价格，供大于求，价格下跌；供小于求，价格上涨。（3分）

②菜农跟风种植芹菜，同时市场需求又减少，导致供大于求，从而使得芹菜的价格大幅下跌。（2分）

（3）①调节生产规模，种植户可以减少芹菜的种植规模，改种其他经济作物。（2分）

②提高劳动生产率，缩短个别劳动时间，降低生产成本，寻求降价空间。（2分）

③生产适销对路的高质量产品。提高芹菜的品质，进行深加工，促进消费。（2分）

题目分析：（1）“是什么规律作用的结果”是解题的关键，结合材料即可得出价值规律。其基本内容直接回忆书本知识即可。

（2）“当地农业部门表示，菜农跟风种植芹菜，导致供应量大增，再加上市场需求减少，是菜价暴跌主要原因”是解题的关键，供求关系影响价格，材料中芹菜供大于求，价格下跌。

（3）“防止上述情况的再次发生”是解题的关键，根据（2）的信息，可分析出价格对生产经营的影响，三点展开结合材料分析即可。

点评：此类试题要求学生掌握价值规律、供求影响价格、价格对生产经营的影响。此类问题的回答，首先一定要重视各个问题中的关键词，“是什么规律作用的结果”、 “防止上述情况的再次发生”，有的放矢；其次要熟悉书本内容，能够运用多方面的知识点来回答一个问题；第三，分析回答问题一定要结合材料，让回答的内容更为充实。本题难度较高，考查学生根据书本知识结合材料进行分析的能力。