问题 问答题 简答题

简述退菜程序。

答案

参考答案:

如需退菜,由值台服务员开单,由楼面领班或主管签字,方可退菜(如传菜部或厨房接到未有楼面领班或主管签字的退菜单,但给予退菜,那么该损失就有传菜部或厨房承担)。

单项选择题
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