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优良的发酵装置应具有的基本特征包括哪些内容?

答案

参考答案:

(1)避免将需蒸汽灭菌的部件与其它部件连接,因为即使阀门关闭,细菌也可在阀门内生长;

(2)尽量减少法兰连接,因为设备震动和热膨胀会引起连接处的移位,导致染菌,应全部焊接结构,消除积蓄耐灭菌物质;

(3)防止死角、裂缝等一类情况,以避免固体物质在此堆积,形成使杂菌获得热抗性的环境。

(4)发酵系统的某些部分应能单独灭菌;

(5)与反应器相同的任何连接应采用蒸汽加以密封,取样口在不取样时也要一直通蒸汽

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