酸菜为大家熟知的美味佳肴之一，其美味与酸菜中含有的酸味密切相关，酸菜中的酸味主要来自于下列生物中的（　　）

A．酵母菌

B．乳酸菌

C．醋酸菌

D．米曲菌

质粒拷贝数是指一个细胞内质粒的数量与染色体数量之比。