减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是（）

A.快速冷冻，缓慢融化

B.缓慢冷冻，快速融化

C.长时间冷冻

D.超低温冷冻，快速融化

E.急火快炒

以下（）不是BIOS的功能。

A.程序服务处理

B.自简及初始化

C.硬件中断处理

D.软件中断处理