在制汤过程中，汤汁口味的鲜醇滋味是由于烹调原料的（）。

A.水解作用

B.氧化作用

C.凝固作用

D.脂化件用

关于注册商标的说法，正确的有( )。

A．注册商标的有效期为10年，自申请之日起计算

B．商标注册人对注册商标享有专用权

C．注册商标使用许可合同应当报商标局备案

D．注册商标的有效期届满时，注册商标自动注销

E．注册商标不得转让