在对蛋进行加工烹调时，下列说法正确的是（）

A.油煎和油炒对蛋的营养素破坏较大

B.烹调过程中的加热具有杀菌作用，但是会降低其消化吸收

C.一般的烹调加工方法，如煮整蛋、油煎、油炒、蒸蛋，除维生素B少量损失外，对其他营养成分影响不大

D.生蛋清中生存生物素和胰蛋白酶，有利于蛋白质的消化吸收

E.提倡生吃鲜蛋

我国解决民族问题的基本原则是

A．实行民族区域自治制度

B．保护和发展各民族文化

C．尊重和保护各民族的宗教信仰自由

D．民族平等、民族团结和各民族共同繁荣