读板块构造图，回答下列问题

（1）图中数码①代表　　　　　　　　板块，数码②代表　　　　　　　　板块；喜马拉雅山脉是由图中板块③与　　　　　　　　（板块名称）相撞形成。

（2）图中字母A处与B处相比，地壳较稳定的是　　　　　　处，因为　　　　　　　　　　　　；图中字母D处与C处相比，海底岩石年龄较轻的是　　　　　处，因为　　　　　　　　　　　　　。

在食品加工中运用较广的化学膨松剂是碳酸氢钠、（）、发酵粉等。

A.食碱

B.碳酸氢氨

C.酵母

D.小苏打