蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能和发酵过程产生的酸反应，又能引起发泡作用，这种白色物质是（　　）

A．氢氧化钠

B．碳酸氢钠

C．氢氧化钙

D．氯化钠

中药处方中，直接写药物的正名或制（炙）时，即付酒制的是（）

A.山茱萸

B.麦芽

C.狗肾

D.牵牛子

E.五灵脂