什么是失效变质产品？
参考答案：
是指产品失去了原有的效力、作用，产品发生了本质性变化，失去了应有使用价值的产品。
食品生产企业应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的（）的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。
A.关键控制环节
B.全过程质量管理
C.质量体系
D.质量文件
氯解磷定用于解救（）
A．水银中毒
B．有机磷中毒
C．硫酸铜中毒
D．氰化物中毒
E．吗啡中毒
