镜头一小李与某婚庆公司签订了婚庆服务合同，约定由该公司提供各项婚礼服务。为此，小李预交了费用。婚礼当天，婚庆公司按照合同约定提供了服务，但事后当小李索取婚礼现场光盘时，却被告知遗失。小李遂诉至法院。镜头二谢先生与某饭店签订了为期半年的租房合同，租用标准间1套。4个月后，饭店突然以谢先生私装传真机等理由要求提高房租，被谢先生拒绝。饭店遂对房间采取了停水、停电及锁房门等措施，迫使谢先生租期未满另觅他处，造成极大损失。谢先生将饭店告上法庭。

试分析上述案例中的婚庆公司和饭店分别违反了哪项合同履行原则。