参考答案：硝酸盐有很多用途，常用作化肥和制造炸药。例如：硝酸和氨反应生成的硝酸铵，是含氮量很高的氮肥，又可制造炸药。我国最早发明的黑火药就是用硝酸钾、硫黄和木炭混合而成。亚硝酸钠用于印染、漂白等行业，它还广泛用作防锈剂，是建筑工业中常用的一种混凝土掺加剂。