物料衡算法能进行工程分析的依据是( )。
A．市场经济规律
B．自然要素循环定律
C．能量守恒定律
D．质量守恒定律
参考答案：D
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。
采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（）。
A.胀气因子
B.蛋白酶抑制剂
C.植酸
D.植物红细胞凝血素
E.脂肪氧化酶
( )按照国家有关规定对申请贷款的项目独立审贷，对贷款风险负责。
A．金融机构 B．发展改革部门C．有关行业主管部门 D．其他有关主管部门
