参考答案：在β-转角部分，由4个氨基酸残基组成；弯曲处的第一个氨基酸残基的

和第四个残基的-N-H之间形成氢键，形成一个紧密的环状结构；某些氨基酸如Pro和Gly经常在β-转角序列存在，β-转角多数处于蛋白质分子的表面。