参考答案：C

解析： 营养学上所使用的能量单位，多年来一直用卡(calorie)或千卡(kilocalorie，kcal)。1kcal指1000g纯水的温度由15℃上升到16℃所需要的能量。现在国际和我国通用的能量单位是焦耳(Joule，J)。1J指用1牛顿力把1kg物体移动1m所需要的能量。