在我国南方地区如广东、福建、广西等，由于气候和环境当地的人们都有饮用凉茶的习惯，许多街边的药店、商店、饭馆都自制凉茶出售。在广州市有一家专门制作凉茶的企业，他们制作的凉茶由于独特的配方在广州有一定的知名度。这家企业是一个家庭式企业，传到现在已是第三代了，原来是前店后厂的形式，后来又在市内开了十几家分店，由专门的工厂制作后送到分店。公司的第三代接班人志存高远，已经不满足于目前的模式，决定产业化运作，把家族式的小作坊产品变成正规包装的工业化产品，使消费者在超市、商店等任何地方都能买到他们的产品，品尝到他们产品清凉的味道。可当产品出来以后，现实与理想却又不小的差距。首先是销售，大型超市是很重要的渠道，可他们的产品费了九牛二虎之力才有两家超市同意产品上柜，但因为超市里有同类的凉茶产品而面临随时被撤柜的风险，超市认为另外两家的凉茶产品价格更低，更容易销售。
他们的产品需要用到糖和一些中草药，特别是糖，他们对糖的质量要求严格，合格的供应商都是有一定规模的企业，供应商经常告诉他们糖的价格又要上调。企业想扩大产品的知名度，但看到铺天盖地的各种各样饮料的广告，又担心高额的广告费花了之后达不到应有的效果。很奇怪，原来他们的分店经常供不应求，可当企业提供正规包装的产品时，消费者的热情反而没有那么高了。
根据以上案例，请回答问题
1．请用“五力模型”分析案例中这家企业所面临的环境。
2．为提高产品价格的竞争力，请你从供应链管理的角度，提出降低产品成本的建议。
3．案例中，按照供应象限矩阵，糖这种原材料对于该公司属于哪一类物资，如何解决采购这种原料时面临的困难。