问题 判断题

湖南腊肉和樟茶鸭都是用烟熏法直接成熟的。( )

答案

参考答案:

解析:湖南腊肉和樟茶鸭都是用烟熏法上色和增加香味的,并不是最后成熟的方法。

名词解释
填空题