（2011年重庆市，2题）厨房里的下列变化，属于物理变化的是

A．煤燃烧

B．刀生锈

C．菜腐烂

D．水蒸发

下列叙述中，正确的是

A．糖类化合物都具有相同的官能团

B．乙醇和汽油都是可再生能源，所以要大力发展“乙醇汽油”

C．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基

D．油脂的种类很多，但它们水解后都一定有一产物相同