如下图所示，A、B、C三图依次表示在酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题。

(1)图A中，当反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，其原因是____。

(2)图B中，a点所对应的温度称___________。

(3)图B中，a点到b点的曲线急剧下降，其原因是______________________。

(4)将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放人12℃和75℃的水浴锅中，20min后取出，转入37℃的水浴锅中保温，两试管内的反应分别为：甲_________，乙________。

(5)图C表示了___________催化反应的速率变化曲线。

A．唾液淀粉酶 B．胃蛋白酶 C．胰蛋白酶 D．植物淀粉酶

什么是脂肪的额外增能效应？为什么会产生这种效应？