答案：C

题目分析：在其他条件不变的情况下，判断正确的是牛肉的价格由PA向PB运动时，因为其价格在减少，故其需求量会增加，牛肉的价格由PB向PA运动时, 牛肉的需求量会减少，羊肉的需求量会增加，因为这两类商品是替代品，①③ 正确且符合题意；②牛肉的需求量由QB向QA运动时，其价格会上涨的观点错误，因为其价格会下降；④牛肉的需求量由QA向QB运动时，羊肉的价格不一定会上涨，本题正确答案为C。