问题
单项选择题
大豆蛋白中含量较低的氨基酸是（）。
A．长链脂肪酸
B．中链脂肪酸
C．短链脂肪酸
D．胆固醇
E．二十二碳六烯酸
答案
参考答案：C
解析：
大豆中的第一限制氨基酸为蛋氨酸。
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大豆蛋白中含量较低的氨基酸是（）。
A．长链脂肪酸
B．中链脂肪酸
C．短链脂肪酸
D．胆固醇
E．二十二碳六烯酸
参考答案：C
解析：
大豆中的第一限制氨基酸为蛋氨酸。