参考答案：不合格。理由：某食品厂的食品安全管理体系手册中既没有管理评审程序，也没有内部审核程序。不符合4食品安全管理体系模式之下面相关内容条框内容：4体系模式总图 HACCP方针→策划→实施与运行→检查与纠正措施→管理评审→持续改进4.1总要求 组织应建立并保持危害分析与关键控制点管理体系，第四章描述了对危害分析与关键控制点管理体系的要求。4.6管理评审 组织的最高管理者应按规定的时间间隔对食品安全管理体系进行评审，以确保体系的持续的适宜性、充分性和有效性。管理评审过程应确保收集到的必要的信息以供管理者进行评审。管理评审应形成文件。管理评审应根据内部审核的结果，环境的变化和持续改善的承诺，指出可能需要修改的食品安全方针、目标和其他因素。