问题
单项选择题
用烘房或隧道式干制机进行果蔬干制。初温45～50℃，终温70～75℃；空气相对湿度为25%；干燥时间24h左右；最终果实的含水量达到（）
A.30%～40%
B.15%～17%
C.20%～30%
答案
参考答案：B
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用烘房或隧道式干制机进行果蔬干制。初温45～50℃，终温70～75℃；空气相对湿度为25%；干燥时间24h左右；最终果实的含水量达到（）
A.30%～40%
B.15%～17%
C.20%～30%
参考答案：B