大豆制品中尿素酶活性的测定（仲裁法）适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品的湿热处理程度。

A、抗胰蛋白酶

B、尿素酶活性

C、抗营养因子

D、蛋白质

以下适用国债期货买入套期保值的情形主要有（）。

A.浮动利率计息的资金贷出方，担心利率下降，贷款收益降低

B.按固定利率计息的借款人，担心利率下降，资金成本相对增加

C.计划利用债券融资，担心利率上升，融资成本上升

D.计划买入债券，担心利率下降，债券价格上升