维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。

（1）维生素C所属的物质类别是________；

（2）下列物质中能与维生素C反应的是_________；

A．食盐 B．纯碱 C．硫酸钾 D．苛性钠

（3）你认为，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C？__________________。

历史学家认为，宋代是一个积贫积弱的朝代。但有学者认为，相对于汉唐两个朝代，宋代不是弱，也不是贫，而是无效率。导致其“无效率”的主要原因是（）

A.重文轻武的思想

B.事权的分割

C.理学的兴起

D.科举制的完善