问题 填空题

维生素C又名抗坏血酸,可溶于水,具有酸性,且在酸性环境中比较稳定,在高温时易被破坏,主要存在于蔬菜和水果中,它能增强人体对疾病的抵抗能力。

(1)维生素C所属的物质类别是________;

(2)下列物质中能与维生素C反应的是_________;

A.食盐 B.纯碱 C.硫酸钾 D.苛性钠

(3)你认为,如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C?__________________。

答案

(1)有机物(或有机化合物等)

(2)BD

(3)加醋凉拌(或生吃)

材料题

材料一 予观雁荡诸峰,皆峭拔险怪,上耸千尺,穹崖巨谷,不类他山,皆包在诸谷中,自岭外望之,都无所见;至谷中则森然干霄。原其理,当是为谷中大水冲激,沙土尽去,唯巨石岿然挺立耳。

日月之形如丸。何以知之?以月盈亏可验也。……如一弹丸,以粉涂其半,侧视之,则粉处如钩;对视之,则正圆,此有以知其如丸也。——摘自沈括《梦溪笔谈》

材料二 中国传统的历法是阴阳合历,节气与月份的关系并不固定,而节气对农业生产等活动有着很大影响。因此,为使节气与月份建立起相对固定的关系,沈括大胆提出了一种纯阳历的历日制度,即十二节气历法。这种历法可以说是历法史上带有革命性的创意。它完全以太阳的运动为计算依据,按节气定历,即简便易算,又有利于农事活动的安排。但由于这种纯阳历否定了中国几千年传统的阴阳合历,不可避免的招致“怪怨攻骂”而难以实行。可是,沈括满有信心的地说“然异时必有用予之说者。”如今,世界通用的阳历,其实质与沈括的“十二节气历”是很相似的。——摘编自白寿彝总主编《中国通史》

(1)根据材料一、二,概括指出沈括进行科学研究时使用的方法。

___________________________________________________________________________________________

(2)根据材料一、二,指出沈括作为科学家所具有的素质。

___________________________________________________________________________________________

解答题