答案：B

本题主要考查的是等高线地形图的相关知识。A表示的是山顶，虚线表示的是山脊，等高线向低处凸，B、C两地的高度差350米，温差约为2.1℃，C处等高线向高处凸，为山谷，如果在D坡和E坡选择一处开垦梯田，应该选择E坡，等高线较为稀疏，坡度缓，适合开垦梯田。