问题 判断题

过油适合于动物性烹调原料,特别是鲜美滋味充足、质地较为细嫩的原料,也适合于淀粉成分含量较大的植物性烹调原料。

答案

参考答案:

单项选择题 A1/A2型题
单项选择题