问题
单项选择题 A1型题
污染鲜蛋的主要细菌是()。
A.鸡赤痢疾杆菌
B.大肠埃希菌
C.副溶血性弧菌
D.沙门菌
E.葡萄球菌
答案
参考答案:D
解析:鲜蛋的主要卫生问题是致病菌(沙门菌、金黄葡萄球菌)和引起腐败变质的微生物污染。
污染鲜蛋的主要细菌是()。
A.鸡赤痢疾杆菌
B.大肠埃希菌
C.副溶血性弧菌
D.沙门菌
E.葡萄球菌
参考答案:D
解析:鲜蛋的主要卫生问题是致病菌(沙门菌、金黄葡萄球菌)和引起腐败变质的微生物污染。