问题 单项选择题 A1型题

污染鲜蛋的主要细菌是()。

A.鸡赤痢疾杆菌

B.大肠埃希菌

C.副溶血性弧菌

D.沙门菌

E.葡萄球菌

答案

参考答案:D

解析:鲜蛋的主要卫生问题是致病菌(沙门菌、金黄葡萄球菌)和引起腐败变质的微生物污染。

单项选择题
单项选择题