参考答案：

原理：利用不同的喷雾器，将悬浮液或黏滞的液体喷成雾状，与热空气之间发生热量和质量传递而进行干燥的过程。

特点：

1、干燥速度快，时间短。

2、干燥温度较低。

3、制品具有良好的分散性和溶解性，成品纯度高。