问题
单项选择题
食品生产企业应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的（）的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。
A.关键控制环节
B.全过程质量管理
C.质量体系
D.质量文件
答案
参考答案：A
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食品生产企业应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的（）的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。
A.关键控制环节
B.全过程质量管理
C.质量体系
D.质量文件
参考答案：A