在多数发达国家，（）操作是中央银行吞吐基础货币，调节市场流动性的主要货币政策工具，通过中央银行与指定交易商进行有价证券和外汇交易，实现货币政策调控目标。

A.公开市场

B.存款准备金

C.再贴现

D.贴现

请选择一组叙述正确的句子（）。

A．用猪前夹心肉制成的馅，鲜嫩卤多，比用其他部位的肉制成的馅滋味好

B．猪肉的肌肉纤维细而软，脂肪含量比其他肉类少

C．用牛肉制馅要尽量少加水

D．山羊肉比绵羊肉色重，皮下脂肪少，质量优于绵羊肉