请选择一组叙述正确的句子（）。

A．用猪前夹心肉制成的馅，鲜嫩卤多，比用其他部位的肉制成的馅滋味好

B．猪肉的肌肉纤维细而软，脂肪含量比其他肉类少

C．用牛肉制馅要尽量少加水

D．山羊肉比绵羊肉色重，皮下脂肪少，质量优于绵羊肉