问题
多项选择题
值台员在餐前准备阶段中信息准备的“八知”包括知（）。
A.菜式品种及出菜顺序
B.客人风俗习惯
C.收费办法
D.邀请对象
E.特殊需要
答案
参考答案：A, C, D
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值台员在餐前准备阶段中信息准备的“八知”包括知（）。
A.菜式品种及出菜顺序
B.客人风俗习惯
C.收费办法
D.邀请对象
E.特殊需要
参考答案：A, C, D