参考答案：1．制定《建设工程质量管理条例》的目的和依据是：为了加强对建设工程质量的管理，保证建设工程质量，保护人民生命和财产安全，根据《建筑法》制定本条例。
2．《建设工程质量管理条例》调整的对象和适用范围是：凡在小华人民共和国境内从事建设工程的新建、扩建、改建等有关活动及实施对建设工程质量监督管理的，必须遵守本条例。
3．建设工程质量责任主体是：建设单位、勘察单位、设计单位、施工单位、工程监理单位。
4．建设工程质量监督管理主体：县级以上人民政府建设行政主管部门和其他有关部门。
5．《建设工程质量管理条例》所规定的必须严格遵守的建设程序是；先勘察、后设计、再施工。