油脂是主要食物之一，也是一种重要的化工原料。下列说法中，正确的是（   ）

A．油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂

B．植物油氢化后可用作人造奶油

C．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

D．判断油脂皂化反应是否完成的方法是静置，观察反应混合物其是否分层

有学者指出：“古来帝王，由秦始皇至清代宣统，正统偏安者共二百余人，真正懂得国家政体并善以此治国，王而不藩者，不过秦皇、汉武、宋太祖、清圣祖（康熙）四人而已。”这里的“国家政体”是指（）

A.宗法分封制

B.王位世袭制

C.郡县制

D.中央集权制