参考答案：C

解析： 龋齿发生的四联因素是细菌、食物、宿主和时间。其中食物主要指糖类食物，尤其蔗糖是主要致龋食物，不但可酵解产酸，还可通过合成细胞内外多糖的过程，直接参与菌斑的形成。