下列选项中有误的是（）。

A.价格统计分析，是通过对价格指数变动的研究，分析价格变动程度和趋势及其对社会经济生活的影响程度，以进一步说明价格变动的规律性及其合理状况

B.价格涨跌率是市场价格上升或下降的幅度，通过涨跌率分析可以了解市场价格水平的变动趋势和变动程度

C.涨跌率=100%-价格指数

D.价格变动商品范围的分析能从广度上表明价格变动的普遍程度

大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。

A.维生素E

B.无机盐

C.维生素D

D.蛋白质

E.淀粉