影响湿热灭菌的因素有

A．细菌的种类和数量

B．药物的性质

C．灭菌的时间

D．介质的性质

E．蒸气的性质

（4分）（1）写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式：                 

（2）写出葡萄糖在酒化酶的作用下转化为酒精的方程式：