A．酒精在水溶液里或熔融状态下都不导电，属于非电解质，故A错误；

B．硫酸铵在水溶液里能电离出自由移动的阴阳离子导致溶液导电，所以硫酸铵是电解质，故B正确；

C．铜是单质，所以铜既不是电解质也不是非电解质，故C错误；

D．四氯化碳在水溶液里或熔融状态下都不导电，属于非电解质，故D错误．

故选B．