（）宜于在斜桥上使用，它的构造比较复杂，只有在温差较大的地区才采用。

A．橡胶伸缩缝

B．镀锌薄钢板伸缩缝

C．镀锌铁皮伸缩缝

D．钢伸缩缝

发好的面碱前要先留出一小块，以备下一次发面时使用。碱不要一次兑多，兑碱后的面团边揉边往里加一些（）。

A、干面粉

B、湿面粉

C、干米粉

D、湿米粉