糊化
参考答案：淀粉受热吸水膨胀，从细胞壁中释放，破坏晶状结构，并形成凝胶的过程。
已知函数z=f(x，y)有连续的二阶偏导数，且
又设x=x(y，z)是由z=f(x，y)确定的函数，求
根据国家艾滋病监测规划和方案，制定本行政区域的艾滋病监测计划和工作方案的机构是（）
A.省、自治区、直辖市人民政府
B.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门
C.省、自治区、直辖市人民代表大会
D.省、自治区、直辖市人大常委会
E.省、自治区、直辖市疾病预防控制机构
又设x=x(y，z)是由z=f(x，y)确定的函数，求