问题 名词解释

蛋白质的等电点

答案

参考答案:

当蛋白质溶液在某一定pH值时,使某特定蛋白质分子上所带正负电荷相等,成为两性离子,在电场中既不向阳极也不向阴极移动,此时溶液的pH值即为该蛋白质的等电点。

多项选择题
单项选择题