影响工程质量的因素中（）将直接影响结构的强度和刚度，影响工程的使用安全。

A.环境

B.材料

C.机械

D.工艺方法

史载，宋朝湖州农民“以蚕桑为岁记”，严州“谷食不足，仰给它州，唯蚕桑是务”；太湖洞庭山区“然地方共几百里，多种柑橘桑麻，糊口之物，尽仰商贩”；“蜀之茶园，皆民两税地，不殖五谷，唯宜种茶，……颖昌府”“城东北门内多蔬圃，俗称香菜门”。上述材料最能说明（）

A.农民纷纷放弃农业而去经商

B.商品自由流通程度很高

C.以市场为导向的商业性农业发展较快

D.农业精耕细作，剩余产品大量商品化