A、声音只有在一个标准大气压、15℃的空气中传播的速度才是340m/s，在不同介质中传播速度不同，该选项说法不正确；

B、听诊器可以减小声音在传播过程中的能量损耗，这样可以清楚的听到心跳声音，易于判断病情，该选项说法正确；

C、人们能辨别不同乐器发出的声音，是因为它们的音色不同，该选项说法不正确；

D、女生的音调比男生的音调高，声音的频率大，由于波长和频率成反比，因此波长比较小，该选项说法不正确．

故选B．