牌记
参考答案：
是古书中刻有刊行时间、刊行者姓名及书坊铺名等的一段文字，宋元明时牌记多刻于序目之后或卷末，清代有的则刻在封面的背面。
食品营养价值指的是（）。
A.不同食品营养价值不同
B.营养素的含量与机体需要的比例
C.不同人群需求不同
D.食品中营养素种类与含量能满足的程度
E.食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度
肱骨髁上骨折伸直型的远端移位方向是（）
A.前
B.后
C.内
D.外
E.下
