蛋黄中,油脂含量约为33%,因此制作戚风蛋糕时,蛋白质与砂糖搅拌时不宜留有蛋黄液体原料。
参考答案:对
大风、雨、雪和冰雹后,应进行()。
A.日常巡视
B.监察性巡视
C.一般巡视
D.特殊巡视
票据利率风险产生的主要因素有()
A.相关货币市场利率急剧变化
B.人行再贴现政策出现较大变化
C.资金出现暂时短缺
D.票据持有量与其他贷款投放的时间不匹配