下列说法正确的是[ ]

A．真丝、人造丝灼烧时都有烧焦羽毛的气味

B．淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物

C．氨基酸分子中既有氨基，又有羧基，它是两性化合物

D．许多蛋白质在水中有一定的溶解性，溶于水形成胶体。加入浓的硫酸钠溶液，有沉淀析出，这种作用称为变性

由于投资建设项目大量数据处理的需要，则应重视利用( )的手段进行信息管理。

A．通信技术
B．信息技术
C．科学技术
D．网络技术