工程勘察资质分为( )。

A．综合资质

B．专业资质

C．劳务资质

D．设计资质

E．行业资质

糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。